含铁最高的食物排名

内容提要：【含铁最高的食物排名】热度：398

含铁最高的食物包括牛肝、豆腐干、黑芝麻、鸭血、猪肝、蚕豆等。下面就来一起看看吧！

一、含铁最高的食物排名

1. 蛏子
2. 猪肝
3. 牛柳
4. 鸡腿肉
5. 鸭血
6. 黑木耳
7. 猪里脊肉
8. 南瓜子
9. 紫菜
10. 黑巧克力

1、蛏子

蛏子是一种贝类海鲜，肉色白胖。很多人万万没想到，会是“补铁之王”！每百克蛏子的含铁量高达33.6毫克，是猪里嵴肉的22.4倍！根据《中国居民膳食指南》的推荐，水产品的摄入量为40 ~ 75g/天。如果能吃75g的蛏子肉(约15个普通大小的蛏子)，就能满足普通成年女性每日铁需求的126%，就很不错了。

2、猪肝

根据《中国居民膳食指南》中的推荐，建议你每月吃2~3次动物内脏，猪肝是比较推荐的一种。它的铁含量高达23.2毫克/100克，比猪肉和牛肉都好。不过猪肝虽然很补铁，但是胆固醇、嘌呤、维生素A的含量也比较高，不能吃太多。建议每次吃25克左右，大概半个鸡蛋大小。

3、牛柳

牛柳是牛肉的嫩部，也是牛肉干最常用的原料。从牛柳的颜色就可以知道，补铁的效果应该是很好的。是的，与猪里嵴肉相比，牛里嵴肉的铁含量是猪里嵴肉的近3倍。如果每天能吃75克牛里嵴肉，就能满足普通女性每日铁需要量的16.5%，也算不错了。

4、鸡腿肉

吃鸡最享受的一件事就是用手撕鸡腿，还有人喜欢大口嚼鸡腿。鸡肉是典型的白肉，看起来根本不“补铁”，但鸡腿肉是个例外。因为鸡腿和脖子这些部位是“活跃”的，它们比鸡胸肉等其他部位运动更多，耗氧量也更多，所以它们的血红素含量更高，肉色也会呈红色，含铁量也比其他部位高。比如鸡胸肉的铁含量是1 mg /100 g，而鸡腿肉的铁含量是鸡胸肉的1.8倍。想想平时吃个鸡腿，既补充了蛋白质，又补充了铁。

5、鸭血

鸭血是很多人吃火锅的必备。不仅味道好，矿物质铁和蛋白质含量也有优势。在动物血液中，鸭血和猪血是比较方便易得的食物。两者相比，蛋白质含量相差无几，但鸭血的铁含量是猪血的3.5倍，为30.5 mg/100g。火锅店的鸭血大概5-6块，差不多100g。
即使吃50g，也能满足普通成年女性每日铁需求的76%，同时还能补充6.8g蛋白质。另外，鸭血脂肪含量很低，每100克只有0.4克脂肪，非常适合需要控制体重减肥的小伙伴。

6、黑木耳

黑木耳是我们都经常吃的一种菌类食物。吃起来鲜嫩可口，更难得的是营养格外丰富。素有‘素食中的肉’之称，含铁丰富，可与富含维生素C的水果同食，能有效提高吸收率。平时想减肥的人可以多吃黑木耳，既能补铁又能减肥。

7、猪里脊肉

猪里嵴肉是猪身上最受欢迎的部位，指猪嵴骨内侧的条状嫩肉，几乎全是瘦肉，脂肪部分特别少。无论是用来炒肉片，还是做糖醋里嵴，都是非常不错的选择。正是因为瘦肉丰富，红色，所以很多人认为吃了可以补铁。
没错，吃猪里嵴肉确实可以帮助补铁，但是它的铁含量并不是很高，只有1.5 mg /100 g，按照《中国居民膳食指南》的推荐，每天吃40 ~ 75g，最多能补充1.2g左右的铁。虽然猪里嵴肉铁的吸收率还不错，但是这个量并不高。

8、南瓜子

南瓜子是南瓜的干燥成熟的种子，是各种矿物质和“健康”脂肪的良好来源，还特别富含铁。每100克南瓜子含有15毫克左右的铁，特别适合素食者补铁。

9、紫菜

紫菜是一种富含膳食纤维的海藻，呈紫黑色。它能提供人体必需的氨基酸、钙、钾、碘等多种矿物质，还含有一定量的铁。用来煮鸡蛋汤时，每周喝2~3次紫菜汤，可以保证人体所需的铁含量。

10、黑巧克力

黑巧克力是纯可可豆做的巧克力，不加牛奶，所以含铁丰富。100克黑巧克力含有17毫克铁。适当吃一些黑巧克力，不仅有补铁的作用，还可以加速我们的血液循环，补充能量，延缓人的衰老，增强免疫力。

二、含铁最高的食物有哪些

以下是一些富含铁的食物：

1. 猪肝：猪肝是一种非常丰富的铁源，每100克约含有17毫克的铁。

2. 羊肉：羊肉也是富含铁的肉类，每100克约含有2.2毫克的铁。

3. 燕麦片：燕麦片是一种富含纤维和铁的谷物，每100克约含有4.7毫克的铁。

4. 菠菜：菠菜是一种富含铁的绿叶蔬菜，每100克约含有2.7毫克的铁。

5. 黑豆：黑豆是一种富含铁和蛋白质的豆类，每100克约含有7.6毫克的铁。

6. 豆腐：豆腐是一种富含植物性铁的食物，每100克约含有4.7毫克的铁。

7. 青口贝：青口贝是一种富含铁和蛋白质的贝类海鲜，每100克约含有7.8毫克的铁。

8. 红肉：红肉如牛肉和羊肉也是富含铁的食物，每100克约含有2.7毫克的铁。

9. 黑芝麻：黑芝麻是一种富含铁和蛋白质的食物，每100克约含有14.6毫克的铁。

10. 鱼类：某些鱼类如鳕鱼、金枪鱼和鳗鱼都是富含铁的食物，每100克约含有1-2毫克的铁。

除了食物本身的铁含量外，还应注意搭配富含维生素C的食物，如柑橘类水果、番茄、青椒等，以促进铁的吸收。同时，一些植物性铁的吸收也可通过摄入富含植物性铁的食物来提高。尽量保持均衡饮食，以确保足够的铁摄入。

三、含铁补血的食物

以下是一些富含铁的食物，可以作为含铁补血的食物：

1. 红肉：牛肉、羊肉和猪肉等红色肉类富含血红蛋白和铁。

2. 豆类：黑豆、红豆、扁豆和豆腐等豆类含有丰富的铁和蛋白质。

3. 绿叶蔬菜：菠菜、甜菜叶、苋菜、莴苣和蔓越莓等绿叶蔬菜富含铁和叶酸。

4. 果干：葡萄干、无花果、椰子干和杏仁等干果富含铁。

5. 高铁谷物和谷类：燕麦、糙米、全麦面包和麦片等谷物和谷类食品含有丰富的铁和纤维。

6. 海鲜：贝类、虾、蚌、蟹和鱼等海鲜富含铁和蛋白质。

7. 坚果和种子：杏仁、核桃、葵花籽和芝麻等坚果和种子富含铁和健康脂肪。

8. 黑芝麻：黑芝麻含有丰富的铁和蛋白质，可以作为补铁食物。

四、含铁钙高的食物

以下是一些含铁钙高的食物：

1. 鱼类：比如鲑鱼、沙丁鱼和鲑鳟鱼都含有丰富的铁和钙。

2. 乳制品：牛奶、酸奶、奶酪和酸奶等乳制品富含钙。但是需要注意的是，乳制品中的钙对于铁的吸收有抑制作用。

3. 豆类和豆腐：黑豆、黄豆、豆腐和豆浆等豆类食品含有较高的铁和钙。

4. 果干：葡萄干、无花果、杏干和枣等果干富含铁和钙。

5. 蔬菜：包括花椰菜、韭菜、甘蓝、菠菜等蔬菜中含有不同程度的铁和钙。

6. 坚果和种子：杏仁、核桃、芝麻和葵花籽等坚果和种子不仅富含钙，还富含铁。

7. 燕麦：燕麦是一种含有丰富纤维、铁和钙的谷类。

8. 绿叶蔬菜：绿叶蔬菜如菠菜、西葫芦叶、甘蓝和羽衣甘蓝等富含铁和钙。

请注意，尽管这些食物富含铁和钙，但也要考虑它们之间的相互作用。例如，乳制品中的钙可能会干扰铁的吸收。因此，为了最大程度地吸收这些营养物质，您可以将它们与富含维生素C的食物搭配食用，以促进铁的吸收。

五、孕妇含铁高的食物排行榜

以下是一些孕妇含铁高的食物，按照铁含量从高到低排列：

1. 猪肝：猪肝是含铁量最高的食物之一，每100克约含有17毫克的铁。

2. 羊肉：羊肉也是含铁量较高的肉类，每100克约含有2.2毫克的铁。

3. 豆类：豆类如黑豆、红豆和扁豆富含铁和蛋白质，每100克约含有4-8毫克的铁。

4. 瘦牛肉：瘦牛肉是另一个含铁较高的肉类选择，每100克约含有3.6毫克的铁。

5. 绿叶蔬菜：菠菜、苋菜、莴苣、油菜等绿叶蔬菜富含铁和叶酸，每100克约含有近3毫克的铁。

6. 燕麦片：燕麦片是一种含铁丰富且富含纤维的谷物，每100克约含有4.7毫克的铁。

7. 乌鸡：乌鸡是含铁较高的禽类之一，每100克约含有2.7毫克的铁。

8. 豆腐：豆腐是一种富含植物性铁的食物，每100克约含有2.7毫克的铁。

9. 黑芝麻：黑芝麻是一种富含铁和蛋白质的食物，每100克约含有14.6毫克的铁。

10. 青口贝：青口贝是一种含铁和蛋白质较高的贝类海鲜，每100克约含有7.8毫克的铁。

请注意，在孕期应遵循医生或营养师的建议，确保获得合适的铁摄入量。同时，选择食物时也要考虑其他营养素的平衡，以维持健康的饮食习惯。